Τρώγοντας στις διακοπές μας: τι πρέπει να προσέξουμε!

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το «φαγητό έξω» είναι για τους περισσότερους Έλληνες καθημερινή σχεδόν συνήθεια. Τόσο ο καλός καιρός, όσο και οι διακοπές, πολυήμερες ή αποδράσεις Σαββατοκύριακου, συμβάλλουν στην συχνή κατανάλωση έξω από το σπίτι, σε ταβέρνες, εστιατόρια ή και ταχυφαγεία τύπου fast food.

Αν και όλοι μας απολαμβάνουμε αυτές τις εξορμήσεις μας, ειδικά αν είμαστε με καλή παρέα, σπάνια μπαίνουμε στη διαδικασία να σκεφτούμε πως αυτά τα γεύματα μπορούν να αποδειχτούν μέχρι και επικίνδυνα, τόσο για την υγεία μας, όσο όμως και για τη σιλουέτα μας...

Τι πρέπει λοιπόν να προσέχουμε όταν καταναλώνουμε φαγητό μακριά από την κουζίνα μας και τι επιλογές μπορούμε να κάνουμε για να αποφύγουμε δυσάρεστες συνέπειες αλλά και τα παραπανίσια κιλά;

Υψηλοθερμιδικές τροφές του καλοκαιριού
Τα τρόφιμα και ποτά που καταναλώνουμε κυρίως το καλοκαίρι, και τα οποία πρέπει ιδιαίτερα να προσέξουμε είναι:

• Αναψυκτικά: όταν είμαστε κάτω από το δυνατό ήλιο συχνά αναζητούμε ένα ποτήρι παγωμένο αναψυκτικό τύπου «κόλα». Δεν είναι όμως η καλύτερη επιλογή. Αρχικά δίνει αρκετές «κενές» θερμίδες, που στα κανονικά αναψυκτικά φτάνουν τις 152 θερμίδες (ένα κουτάκι έχει περίπου 8 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη!!). Παράλληλα η πρόσληψη ζάχαρης σίγουρα δεν μας ξεδιψάει όσο θα θέλαμε.
• Παγωτά: το παγωτό είναι ίσως το τρόφιμο που χαρακτηρίζει την καλοκαιρινή περίοδο. Είναι όμως μία τροφή με πολλές θερμίδες –κυρίως από λίπος- αλλά και ιδιαίτερα ευπαθής στις καλοκαιρινές κλιματολογικές συνθήκες. Έτσι ένα παγωτό μπορεί να μας «φορτώσει» με αρκετές θερμίδες, που κυμαίνονται-ανάλογα με τον τύπο του παγωτού- από 90-350 θερμίδες ανά μπάλα. Λιγότερες βέβαια βρίσκουμε στα παγωτά τύπου «γρανίτα» και περισσότερες σε παγωτά τύπου «παρφέ». Τελευταία οι μεγάλες εταιρείες έχουν φέρει στην αγορά παγωτά τύπου «λάϊτ», που δίνουν αρκετά λιγότερο λίπος και θερμίδες (80-120 θερμίδες ανά ξυλάκι). Πέρα όμως από το θερμιδικό φορτίο τα παγωτά θέλουν μεγάλη προσοχή, αφού εύκολα μπορούν να αλλοιωθούν από τη ζέστη. Έτσι προσοχή θέλουν τα παγωτά χύμα, καθώς και τα παγωτά ψυγείου, που βρίσκονται εκτεθειμένα στον ήλιο. Ένα παγωτό που έχει κομμάτια πάγου είναι συχνά ακατάλληλο για κατανάλωση.
• Αλκοόλ το καλοκαίρι: Το αλκοόλ και κυρίως η μπύρα είναι μια κλασσική συνήθεια δίπλα στη θάλασσα ή στην βραδινή έξοδο. Δεν πρέπει να ξεχνάμε όμως ότι ένα ποτήρι μπύρα, αν και έχει μόνο 5% αλκοόλ, περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες (κριθάρι) οι οποίοι ανεβάζουν τη θερμιδική περιεκτικότητα της (ένα ποτήρι δίνει περίπου 150 θερμίδες, αλλά ποιος μένει μόνο στο ένα!!). Μεγάλη προσοχή θέλουν ακόμα τα σχετικά καινούργια ποτά σε ατομικά μπουκάλια, που συνδυάζουν ποτά τύπου βότκας ή τζιν με αρκετή ζάχαρη. Ενα ποτήρι παγωμένο κρασί είναι σίγουρα πιο ενδεδειγμένη επιλογή.

Μικρά μυστικά στην παραγγελία των γευμάτων

Υπάρχουν κάποια μικρά «μυστικά» όταν αποφασίζουμε να φάμε σε κάποια ταβέρνα, τα οποία είναι καλό να θυμόμαστε στις διακοπές μας. Έτσι είναι καλό:

• να μην εμπιστευόμαστε τη γνώμη του σερβιτόρου, ο οποίος συχνά μας συστήνει κάποια ιδιαίτερα πιάτα, που δεν είναι πάντα τα φρεσκότερα.
• να αποφεύγουμε μέρη που έχουν το σύστημα του «δίσκου». Συνήθως καταφεύγουμε σε υπερκατανάλωση μεζέδων που κατά κύριο λόγο είναι παναρισμένα και τηγανισμένα κρέατα ή λαχανικά , φαγητά με σάλτσες και αλοιφές με αμφίβολης ποιότητας μαγιονέζα, που μας προσφέρουν εύκολα μεγάλο φορτίο ενέργειας, και μας στερούν από την κατανάλωση μιας μερίδας φαγητού.
• Μεγάλη προσοχή χρειάζεται στην παραγγελία του ψαριού και των θαλασσινών π.χ. γαρίδων. Το τεστ με τα μάτια του ψαριού και τα βράγχια είναι σίγουρα το πρώτο που πρέπει να κάνουμε. Υπάρχουν πλέον αρκετοί «μαγικοί» τρόποι για να κάνουν τις κατεψυγμένες γαρίδες να μοιάζουν με ολόφρεσκες!
• Αποφύγετε την κατανάλωση κρέατος σε μορφή κιμά σε μπιφτέκια ή τηγανητά κεφτεδάκια., αφού είναι ένα τρόφιμο που μπορεί πολύ εύκολα να νοθευτεί, τόσο με την προσθήκη καρυκευμάτων, όσο και αμυλούχων προσμίξεων π.χ. ψωμιού, αλευριού. Έτσι, ενώ ένα μπιφτέκι από φρέσκο, καθαρό κιμά μπορεί να είναι ένα τρόφιμο ελαφρύ και εύπεπτο, αυτό που θα έχει αμφίβολης ποιότητας κιμά και προσμείξεις θα οδηγήσει σίγουρα σε συμπτώματα δυσπεψίας.
• Προσέξτε πολύ τις σαλάτες. Η κλασσική αγγουροντοματοσαλάτα είναι σαφώς πιο καλή επιλογή από τα χόρτα ή το μαρούλι. Ιδιαίτερα σε μέρη με πολύ κόσμο είναι αδύνατο το προσωπικό να δείξει την απαιτούμενη προσοχή στον καθαρισμό των παραπάνω, τα οποία λόγω της μορφής τους μαζεύουν μικροοργανισμούς και ζωύφια. Έτσι, πολύ εύκολα μπορούμε να οδηγηθούμε σε κάποια δηλητηρίαση, επειδή καταναλώσαμε μια «αθώα» σαλάτα μαζί με το ψάρι ή το κρέας.

Καλές επιλογές

Ποιες είναι λοιπόν καλές επιλογές για ένα καλοκαιρινό τραπέζι;

Άπαχο κρέας: όπως το φιλέτο του κοτόπουλου, της γαλοπούλας ή κάποιου ψαριού μπορεί να είναι η καθημερινή μας επιλογή. Βέβαια πρέπει πάντα να ελέγχουμε την καταλληλότητα και την καθαριότητα στο μαγαζί που επιλέγουμε αφού τα παραπάνω κρέατα, και κυρίως αυτό των πουλερικών απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στον καθαρισμό και στην μαγειρική τους Παρασκευή, λόγω του κινδύνου της σαλμονέλας. Το καλοκαίρι άλλωστε, λόγω της ζέστης, είναι πιο σωστό να αποφεύγουμε τροφές υψηλές σε λίπος όπως το «κόκκινο» κρέας, αφού αυτό απαιτούν περισσότερο χρόνο και κόπο για την πέψη τους, με αποτέλεσμα να «κουράζουν» και να ζεσταίνουν περισσότερο το σώμα μας.
Γιαούρτι χαμηλό σε λιπαρά: είναι ένα καλό και εύκολο υποκατάστατο για το παγωτό και το βρίσκουμε πλέον παντού, ακόμα και στο πιο μικρό νησί.
Φρούτα και σαλάτες: τα φρούτα και τα λαχανικά του καλοκαιριού είναι πολύ πλούσια σε νερό και έτσι μας δίνουν μία καλή λύση στην αποφυγή της αφυδάτωσης, δίνοντας μας γλυκιά απόλαυση και πολλές βιταμίνες και ιχνοστοιχεία. Μία μεγάλη σαλάτα συνδυασμένη με φρέσκο ψωμί (πηγή υδατάνθρακα) και άπαχο τυρί ή τόνο ή κομμάτια κοτόπουλου (πηγές πρωτεΐνης) είναι ένα καλό ελαφρύ γεύμα που μπορούμε άφοβα να καταναλώσουμε το μεσημέρι, χωρίς να φορτώσουμε ιδιαίτερα το στομάχι μας, αλλά παίρνοντας συγχρόνως την κατάλληλη ενέργεια.
Ώρες γευμάτων

Πώς δε θα πάρουμε κιλά στις διακοπές;
Για να μπορέσουμε να απολαύσουμε ακόμα περισσότερο τις διακοπές μας και να μην γυρίζουμε πίσω με επιπλέον «φορτίο» πρέπει να ακολουθήσουμε τα παρακάτω:

• αποφύγετε την κατανάλωση 2 μεγάλων, κύριων γευμάτων
• μην τρώτε πολύ αργά το βράδυ
• καταναλώστε πολλές σαλάτες και φρούτα (προσέξτε βέβαια φρούτα όπως σταφύλι και καρπούζι, που περιέχουν αρκετή φυσική ζάχαρη)
• να πίνετε πολύ νερό (1.5-2 λίτρα καθημερινά)
• πάρτε ένα καλό πρωινό κάθε μέρα, με γαλακτοκομικά χαμηλών λιπαρών, δημητριακά ή ψωμί ολικής άλεσης και φρούτα)
• αποφύγετε την κατάχρηση στην κατανάλωση αλκοόλ
• προσέξτε την ποσότητα αλλά και την ποιότητα του λίπους που καταναλώνετε
• αποφύγετε τα πολλά παγωτά
• αυξήστε τη φυσική σας δραστηριότητα μέσα από την άσκηση, το κολύμπι και το περπάτημα.
• Πηγή :  http://www.iatronet.gr

Κολύμβηση και μυστικά τεχνικής!

Γνωρίζετε γιατί το κολύμπι αποτελεί εξαιρετικό τρόπο εκγύμνασης; Ξέρετε ποια είναι τα 5 βασικά μικρά και χρήσιμα μυστικά τεχνικής για σωστότερη και πιο άνετη κολύμβηση; Αναζητήστε τις απαντήσεις παρακάτω γιατί, ως Έλληνες, όλοι λίγο-πολύ λατρεύουμε τη θάλασσα και το κολύμπι. Η κολύμβηση τα τελευταία χρόνια είναι ευρέως αποδεκτή ως ένας από τους καλύτερους τρόπους άσκησης. Συνιστάται από γιατρούς, φυσικοθεραπευτές και γυμναστές καθώς, μέσα από επιστημονικές έρευνες, έχει αποδειχτεί ότι έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό:

Ο οργανισμός σκληραγωγείται. Βρίσκεται καλύτερα και γρηγορότερα σε θέση να προσαρμόζεται στις περιβαλλοντολογικές εναλλαγές ακόμα και όταν είναι ακραίες, χωρίς παράλληλα να αντιμετωπίζει τον κίνδυνο κάποιας βλάβης της υγείας.

Η λειτουργία της καρδιάς και του κυκλοφορικού επηρεάζεται θετικά. Η αύξηση του μεταβολισμού, η πίεση και η αντίσταση του νερού κατά τη διάρκεια της κολύμβησης έχουν μια ιδιαίτερη επίδραση στην καρδιά και το κυκλοφορικό σύστημα που... μας κάνουν καλό!

Αυξάνει η λειτουργική ικανότητα των αναπνευστικών μυών. Η κολύμβηση είναι άμεσα συνδεδεμένη με την τακτική και επαρκή προμήθεια οξυγόνου. Η καλή αναπνευστική τεχνική δυναμώνει τους αναπνευστικούς μύες.
Καταπολεμούνται αδυναμίες και βλάβες στη στάση του σώματος. Λόγω της άνωσης διατηρείται η σωστή θέση του σώματος και ο συνολικός στηρικτικός μηχανισμός, οι σύνδεσμοι και οι αρθρώσεις δεν επιβαρύνονται καθόλου.
Καταπολεμούνται αδυναμίες και βλάβες στη στάση του σώματος. Λόγω της άνωσης διατηρείται η σωστή θέση του σώματος και ο συνολικός στηρικτικός μηχανισμός, οι σύνδεσμοι και οι αρθρώσεις δεν επιβαρύνονται καθόλου.
Γυμνάζονται ταυτόχρονα όλοι οι μύες του σώματος σε μεγάλο ποσοστό. Είναι από τις λίγες μορφές άσκησης που συμμετέχουν ταυτόχρονα στο ίδιο σχεδόν ποσοστό όλοι οι μύες για την παραγωγή έργου.
Η άσκηση στο νερό προκαλεί ευεξία και φτιάχνει τη διάθεση καθώς εκρήγνυνται ορμόνες που ευθύνονται για την καλή διάθεση και ευφορία του οργανισμού.

Από τα παραπάνω γίνεται αντιληπτό πόσο βοηθάει η κολύμβηση για μια καλύτερη ποιότητα ζωής, είτε αυτή γίνεται στη θάλασσα, είτε στη πισίνα. Στη θάλασσα μπορεί κανείς να απολαύσει τον ήλιο, τον κόσμο, το ποτάκι στην παραλία. Στην πισίνα, όμως, η κολύμβηση αποκτάει την έννοια της δια βίου άσκησης. Μπορεί κανείς να κολυμπήσει όλο το χρόνο καθώς η θερμοκρασία της πισίνας ρυθμίζεται αναλόγως. Επίσης, ο ασκούμενος βρίσκεται κάτω από την επίβλεψη κάποιου ειδικού και η προπόνηση έχει καλύτερη δομή. Η πρόοδος του ασκούμενου παρακολουθείται και μπορεί να θέσει περαιτέρω στόχους για βελτίωση.

Στο Δημοτικό Κολυμβητήριο Περάματος μπορείτε να επιλέξετε μεταξύ των ομαδικών προγραμμάτων aqua fitness που δίνουν μια ακόμα διάσταση στη γυμναστική στο νερό. Μπορείτε βεβαίως να κολυμπήσετε σύμφωνα με κάποιο πρόγραμμα προσαρμοσμένο στις ανάγκες σας κάτω από την επίβλεψη των pool instructors. Κι αν στόχοι σας είναι η εκμάθηση κολύμβησης, η βελτίωση τεχνικής των τεσσάρων στυλ ή η προχωρημένη προπόνηση κολύμβησης με χρονομέτρηση και ειδική παρακολούθηση, τότε μπορείτε να κάνετε ιδιαίτερα μαθήματα με personal trainer.

5 tips για σωστή τεχνική κολύμβησης (καλύτερο αποτέλεσμα-μεγαλύτερη αντοχή):

1) Χρησιμοποιήστε όλο σας το σώμα : για να γίνεται σωστή προώθηση μέσα στο νερό πρέπει να δουλεύουν εξίσου χέρια, πόδια και όλος ο κορμός.
2) Βρείτε το ρυθμό στην αναπνοή σας: πρέπει να κρατάτε σταθερό ρυθμό αναπνοής. Εκπνεύστε μέσα στο νερό και πάρε βαθιά εισπνοή εκτός νερού.
3) Ξαπλώστε στο νερό : κρατήστε το κεφάλι σας χαμηλά και τα πόδια ψηλά ώστε το σώμα να είναι εντελώς οριζόντιο πάνω στο νερό με αποτέλεσμα να μειωθούν οι τριβές από τα βυθισμένα μέλη του σώματος ώστε να μην εμποδίζεται η προώθηση.
4) Νιώστε ότι τραβάτε το νερό με την παλάμη σας και το σώμα μετατοπίζεται μπροστά: Η παλάμη πρέπει να είναι κάθετη προς την επιφάνεια του νερού και να βλέπει το κάτω μέρος του σώματος ώστε το νερό να ωθείται προς τα πίσω.
5) Μάθετε να μη σπαταλάτε τις δυνάμεις σας : είναι σημαντικό να υπάρχει η περίοδος της χαλάρωσης και της έντασης. Η πρώτη γίνεται τη στιγμή της επαναφοράς των χεριών και η δεύτερη τη στιγμή του τραβήγματος αυτών μέσα στο νερό.


Πηγή : http://dkperama.blogspot.gr